Seçiləni silin
Bu şərhi silmək istədiyinizdən əminsiniz?
Seçiləni silin
Bu şərhi silmək istədiyinizdən əminsiniz?
Seçiləni silin
Bu şərhi silmək istədiyinizdən əminsiniz?
Şikayət et
Bu şərhi şikayət etmək istədiyinizdən əminsiniz?
Xəbər lenti
Kakao və isti şokolad təzyiqə necə təsir edir? - Alimlər əsas üstünlükləri açıqladı
İsti kakao içmək əhval-ruhiyyəni yüksəldə və ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər. Araşdırmalar göstərib ki, tərkibində yüksək miqdarda flavanol olan tünd şokolad və bəzi kakao tozları arterial təzyiqi və xolesterin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health” yazır.
Kakaodakı flavanollar qan damarlarını qoruyur
Bildirilir ki, kakao ürək üçün qoruyucu təsirə malikdir, çünki tərkibi antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olan təbii bitki birləşmələri — flavanollarla zəngindir.
Klinik qidalanma üzrə menecer Annet Durninin sözlərinə görə, flavanollar kimi fitokimyəvi maddələr vitamin və ya minerallar kimi zəruri qida maddələri hesab edilməsə də, sağlamlığa təsir göstərə bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, tərkibində ən azı 70% kakao quru maddəsi olan tünd şokolad ürəyi qorumağa, xolesterin, triqliseridlər və arterial təzyiq səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.
Digər bir tədqiqat isə flavanol tərkibi yüksək olan kakao içkisinin uzun müddət oturmağın qan damarlarına və arterial təzyiqə vurduğu zərərin qarşısını almağa kömək etdiyini ortaya qoyub.
Annet Durni qeyd edib: "Bu nəticələr ümidverici olsa da, qoruyucu təsirin nə qədər davam etdiyini anlamaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var. Həmçinin adi isti şokoladın və ya şokolad batonlarının oxşar faydalara malik olub-olmadığı aydın deyil, çünki onların flavanol tərkibi tədqiqatlarda istifadə edilən məhsullardan fərqlənir”.
70% və daha yüksək kakao tərkibli tünd şokolad seçin
İsti şokoladdan maksimum fayda əldə etmək üçün tədqiqatçılar tərkibində ən azı 70% kakao olan məhsulları seçməyi tövsiyə edirlər.
Florida Universitetinin Qida elmləri və insan qidalanması kafedrasının dosenti Canett Andradenin sözlərinə görə, insanları 80% kakao tərkibli şokolad yeməyə alışdırmaq çətindir: "Mən bunu sınamışam. İnsanlar dadına baxır və onu acı və xoşagəlməz hesab edirlər”.
Məhz buna görə bəzi istehsalçılar dadı yumşaltmaq üçün şəkər əlavə edirlər. Lakin şirinləşdirilmiş tünd kakao dadlı olsa da, yüksək flavanol tərkibli şəkərsiz kakao ilə eyni sağlamlıq faydalarına malik olmaya bilər.
Alimlər xəbərdarlıq ediblər ki, əlavə şəkərin həddindən artıq qəbulu hipertoniyanın, iltihabın və ürək xəstəliklərinin riskini artıra bilər.
Aydın
Oxşar xəbərlər
Bloqlar
Pozitiv dünyadan çıx
Pozitiv dünyadan çıxmaq istədiyinizdən əminsiniz?
Xəbərdarlıq
DİQQƏT! Qaynarinfo.az-ın açıq materiallarının olduğu kimi surətini çıxarmaq, digər saytlara yerləşdirmək, yaymaq qadağandır. Qanunvericiliyə əsasən açıq materialların yalnız 1/3 hissəsindən istifadə etmək olar. Əks halda məsələ məhkəmə predmeti ola bilər!
Şərhlər