Qaybnarinfo xəbər verir ki, qidalanma üzrə mütəxəssislər bu iki məhsulun üstünlüklərini və onları rasiona necə daxil etməyin daha düzgün olduğunu izah ediblər.

Balqabaq tumu və çia toxumu: hansını seçməli?

Diyetoloq Melissa Mroz-Planells bildirir ki, hər iki məhsul çox faydalıdır və bir-birini yaxşı tamamlayır. Onları həmçinin bitki əsaslı qidalanmaya asanlıqla əlavə etmək mümkündür.

Onun sözlərinə görə, lif qəbulunu artırmaq üçün çia toxumu xüsusilə faydalıdır. Sümük sağlamlığı üçün isə kalsium baxımından zəngin olan çia toxumuna üstünlük vermək tövsiyə olunur. Əgər məqsəd daha çox zülal və toxluq hissidirsə, balqabaq tumu daha uyğun seçim ola bilər.

Balqabaq tumunun faydaları

Balqabaq tumu bir sıra sağlamlıq faydaları ilə seçilir:

1. Ürək üçün faydalı yağlar

Tərkibində omeqa-3 və omeqa-6 kimi doymamış yağ turşuları olan balqabaq tumu "pis” xolesterini (LDL) azaldır, "yaxşı” xolesterini (HDL) isə artırmağa kömək edir. Bu, qan təzyiqinin tənzimlənməsinə də müsbət təsir göstərir.

2. Zülal və minerallar

Balqabaq tumu bütün vacib amin turşularını ehtiva edən tam zülal mənbəyidir. O, maqnezium, fosfor və dəmir baxımından zəngindir. Maqnezium sinir sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir, sink isə immunitet və dəri sağlamlığı üçün vacibdir.

3. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər

Bu tumlar antioksidantlarla, o cümlədən E vitamini ilə zəngindir və orqanizmdə iltihabı azaltmağa kömək edir.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, porsiya ölçüsünə diqqət yetirmək vacibdir, çünki hər iki məhsul kalorili hesab olunur. Təxminən 30 qram balqabaq tumunda 125 kalori, eyni miqdarda çia toxumunda isə 138 kalori var.

Balqabaq tumunu necə istifadə etməli?

Diyetoloqlar onu səhər yeməyi sıyığına əlavə etməyi, həmçinin salat, yoqurt, şorba, qranola və digər yeməklərin üzərinə səpməyi tövsiyə edirlər.

Çia toxumunun faydaları

1. Zülal və minerallar

Çia toxumu fosfor, selen, manqan kimi minerallarla zəngindir və maddələr mübadiləsini dəstəkləyir. Kalsium və maqnezium sümüklərin sağlamlığı üçün vacibdir, dəmir və sink isə enerji və immun sistem üçün əhəmiyyətlidir.

2. Bağırsaq sağlamlığı

Çia toxumu həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflərlə zəngindir və bu, bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Suda şişərək gelvari konsistensiya əmələ gətirir.

3. Faydalı yağlar

Çia toxumu omeqa-3 yağ turşularının yaxşı mənbəyidir. Cəmi bir xörək qaşığı gündəlik ehtiyacın böyük hissəsini təmin edə bilər.

Çia toxumunu necə istifadə etməli?

Çia toxumu yeməklərdə yumurtanı əvəz edə bilər. Onu su ilə qarışdırıb jel halına gətirmək mümkündür. Həmçinin sıyıq, desert və smuzilərə əlavə edilə bilər, bu da qidanın qida dəyərini artırır.

Aydın